GASTRONOMIE

Évoquer un Sentiment d'Authenticité

GASTRONOMIE D'EXCEPTION

La volonté de notre Chef de produire la Haute Cuisine qui incarne notre environnement local est au cœur de notre philosophie.
En mettant l'accent sur la polyvalence d'un ingrédient et en l’utilisant de différentes façons tout au long du menu, notre cuisine aura un impact mémorable sur votre palet en évoquant un sentiment d'Authenticité.

A PROPOS DE NOTRE CHEF ÉTOILÉ MICHELIN ET "MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE", JEAN-LUC L'HOURRE

Porteur du patrimoine maritime français et originaire de Bretagne, Jean-Luc L'Hourre, étoilé au guide Michelin, est un explorateur accompli, dans sa vie et dans sa cuisine.
Même avec la mer comme spécialité, il utilise les racines du terroir pour ajouter de la vérité à son art culinaire, en apportant âme et saveur à chaque plat qu'il créé.

MENU

Inspiré de ce qui est disponible dans notre jardin chaque matin, notre menu varie au rythme du domaine et inclut petit déjeuner, déjeuner, dîner gastronomiques et pâtisserie fine française.

NOTRE CAVE

Pré-sélectionnez vos vins préférés pour célébrer votre arrivée!

VUE SENSATIONNELLE

Délectez-vous du défilé de couleurs à travers le ciel, tout au long de la journée, et perdez-vous dans ces innombrables et somptueux reflets.

NOTRE CAVE A VIN
Découvrez le vaste choix qu'offre notre Cave, composée de cépages issus des quatre coins du Monde.

DES INGRÉDIENTS FRAIS

Nous utilisons des ingrédients frais, issus de notre potager et de nos lacs, ou recherchons le meilleur que nous prodigue la Nature, comme des fleurs et des essences qui ne sont normalement pas utilisés traditionnellement en cuisine.